详细内容：食品检验人员包括质检机构从事食品质量检验的检验人员和对检验结果进行审核的审核人员.食品生产企业从事出厂检验的检验人员和检验部门负责人.
食品质量检验岗位专业性非常突出.责任也非常重大.不仅要对企业负责.同时还要对消费者负责.从事食品质量检验的人员.应该熟悉食品质量检验基础知识.熟悉食品质量技术发挥.掌握质量检验基本技能.从事食品质量检验结果审核的人员.不仅要熟悉质量检验基础知识.熟悉食品质量技术法规.掌握质量检验基本技能.还要熟悉食品生产基础知识.熟悉关键工艺基本流程.所有这些都需要有一定的知识基础作支撑.没有中专以上文化水平.很难胜任食品质量检验工作.不经培训考核.难以保证检验结果的科学性和准确性.
一.培训目的:
通过学习使学员达到国家劳动和社会保障部规定的食品检验初.中.高级职业资格要求.取得相应级别的职业资格证书.并能持证独立上岗操作.获取食品检验工资格.建立自已的化验室.实现贵公司化验70%成本.节约大量校验费用;实施仪器量化管理.延长仪器使用寿命及提高仪器使用率;提高测量系统的可靠性.减少化验的误判可能性.提高的真实性与检验报告的准确性.
二.培训对象:
企.事业单位中从事食品检验的人员;食品生产企业.经销单位.质量监督部门.食品卫生检验部门及有关科研.管理部门的技术人员和在校大学生.
三.培训内容:
国家标准要求的食品检验初.中.高级技术人员必须掌握的基础知识和专业知识.检验技术及检验操作技能.主要内容包括:食品检验概述.食品检验的化学基础.误差分析与处理.化学分析与检验技术.仪器分析与检验技术.食品检验的感官检验技术.食品检验的微生物检验技术.食品专业分析与检验技术(按工种分).实际操作技能培训等.
报考条件
——初级（具备下列条件者）
(1) 非特殊工种经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上
——中级（具备下列条件之一者）
(1) 在本职业连续工作4年以上者
(2) 取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上
(3) 中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生
(4) 高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生
——高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
——技师（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作13年以上。
(2) 取得大专以上本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作5年以上。
(3) 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
——高级技师（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作19年以上；
(2) 取得大专以上本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作13年以上。
(3) 获得技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
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