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学习卤菜技术,经营卤菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。
卤牛肉是卤味界的人气王,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,使人百吃不厌。早夏季一块牛腱子卤好,放入冰箱,隔天拿出来切成薄薄的片蘸上酱料吃,别提有多过瘾了。
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