详细内容：酒窖理想条件一般来讲，较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。按道理来讲，不同的地域环境造就了不同的设计风格，其中的差别有时明显易辨，有时则极其相似。
我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。比较权威的说法是：明代药物学家李明珍在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和槽入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。
应用机械力对固体物料进行粉碎作业，使之变为小块、细粉或粉末的机械。利用粉碎机械进行粉碎作业的特点是能量消耗大、耐磨材料和研磨介质的用量多，粉尘严重和噪声大等。
而袋装黄酒就是人们一般烧菜用的料酒。料酒作为和米醋、酱油等已经被绝大多数家庭每天都要使用的调味品，一直在厨房中担任重要角色。
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纯粮食酒：大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、五粮酒、八粮酒等；
薯类酒：红薯酒、木薯酒等；
瓶装各种香型酒：米香型、浓香型、清香型、酱香型等；
水果酒：葡萄酒、梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、甘蔗酒、香蕉酒等；
特色酒：保健酒、药酒、壮阳酒、糯米甜酒、美容养颜酒、黄酒、桂花陈酒等。
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