详细内容：四川卤肉面
一．培训费用：
卤肉面全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐和晚餐公司免费提供。
二．教学内容：
1.材料的选用； 6.卤制肉品、鹌鹑蛋；
2.红油的制作； 7.煮面；
3.高汤的制作； 8.捞面；
4.卤水制作； 9.装碗；
5.臊子的制作； 10.材料保管
10.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；
11.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
味型包括：清汤、红汤、干拌味、套饭
面 品 种：1）卤肉面； 2）红烧牛肉面；3）红烧排骨面；4）红烧肥肠面；
5）干杂面； 6）重庆麻辣小面；7）；重庆豌杂面
米粉品种：1）卤肉米线；2）牛肉米线； 3）排骨米线； 4）肥肠米线；
抄手品种：1）清汤抄手；2）红油抄手； 3）藤椒抄手
套饭品种：1、卤肉套饭，2、鸡腿套饭，3、大排套饭
另：赠送川味泡菜技术(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)