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灌汤包顾名思义，就是一种包子，但里面却是有汤的，不知道的会以为是用某种工具把汤灌进包子里去，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，这都要看和面的技术，还有包包子的技术了。
长治王广峰小吃培训学校教您正宗的开封灌汤包技术，培训的内容包括：1.和面的技巧和配方；2.肉馅的调制和配方；3.包子皮擀制的大小和厚薄；4.包包子的技巧；5.蒸包子使用工具的方法；6.蒸包子的时间和火候；7.和面和调馅的注意事项。来王广峰小吃培训学校学习灌汤包技术，全程亲自操作，老师手把手指导，包教包会。
长治王广峰小吃培训学校除了灌汤包技术还有水煎包技术、早餐包技术（肉包、素包）、豫北香浓包技术（香菇青菜包、三鲜包、香辣牛肉包、玫瑰豆沙包、麻辣豆腐包、雪菜包等）。学习安排：周一到周五8:00-18;00，随到随学，包教包会。
学校地址：长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼
乘车路线：长治汽车东站乘25路、27路到紫坊副食城下车即到(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)