详细内容：餐饮培训哪家好，本味鲜香值得推荐！
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司：是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的综合服务公司。公司培训项目有：烧烤系列、重庆火锅系列、精品川菜系列、面食甜点系列、米线小面系列、精品小吃系列、卤菜系列等共计十九大类200多种小类。 我们有优秀的管理和教学团队，办学目标明确，观念超前，优质的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。如果您对我公司的服务有兴趣，请在线留言或者来电咨询。
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卤菜的简介：卤菜是凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，是万众创业的较好选择项目。
培训内容：
1、卤水香料的识别和选材技术。
2、卤水高汤的制作工艺。
3、卤水香料包制作工艺。
4、卤水秘制炒糖上色工艺。
5、各种菜品的卤制技术。
6、秘制红油的炼制和保存技术 。
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司是您学习“正宗精品卤菜、凉菜”的优先选择！
学习菜品包含：
卤舌尖、卤肠卷、猪火腿 、五香牛肉、脆皮鸭、香辣鸭、卤猪脸、火鸡翅膀、香辣鸡腿鸭腿、肚条、鸭胗、卤牛肚、红卤鸭肠、卤香肠、卤猪肝 、卤心肺、香辣鱼丸、香辣凤爪、泡椒凤爪、夫妻肺片、卤花生米、辣卤藕片、辣卤鸭脖、凉拌木耳、香辣翅尖、香辣鸡翅膀、香辣鸭掌等等。
学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。
同行两人学习一种项目只收取一人学费，机会难得，欢迎咨询。
公司全体员工热忱期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习！(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
