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川菜技术、万州烤鱼、巫山纸包鱼、四川干锅、麻辣香锅、江湖菜、来凤鱼、璧山兔、鱼火锅、重庆老火锅、麻辣烫、炒海鲜、烧鸡公、美蛙鱼头、小火锅、十三香小龙虾、冒菜等几百张休闲小吃均可学习。
菜品种类：
水煮鱼、酸菜鱼、水煮肉片、金汤肥牛、椒盐排骨、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼土匪猪肝、馋嘴牛蛙、泡椒牛肉、歌乐山辣子鸡、农家小炒肉、宫保鸡丁、剁椒鱼头、盐煎肉、干煸肥肠、白油肚条、红烧猪蹄、麻辣排骨、啤酒烧鸭、青椒土豆、鱼香肉丝、干煸四季豆等等。
学员需要重点掌握的：（零基础教学）
1：刀工切配练习及技巧； 2：各种菜品前期处理加工； 3：掂锅掂勺练习及技巧；
4：菜品搭配； 5：油温辨识及掌控； 6：调味料的比例；
7：火候掌控； 8：成品装盘、摆放； 9：所有材料后期的收藏及保管 。
我们给你想要的味道、心动不如行动、学习期间包吃包住、技术包教包会、包材料费、包书本费、我们不乱收取一分钱、一次性收费、中途没有其他任何费用、每个培训项目提供精确配方单、0基础、0经验教学。
培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
