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教学内容：烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤鸡尖、烤鸡爪、烤脑花、烤生蚝、烤扇贝、锡纸烤鱼、烤猪腰、烤鸭心、鱿鱼须、羊肉串、牛肉串、手工肉串、骨肉相连、烤脆骨、整烤茄子、烤玉米、烤黄瓜、烤青椒、烤韭菜、烤花菜、烤四季豆、烤苕皮、烤年糕、金针菇、烤香菇、烤豆皮、烤豆腐、烤豆干、烤土豆、烤芋头、烤藕片、烤香肠、烤腊肠、烤饺子、小馒头的烤制技术及方法
每串肉的售价为2-5元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率达400%左右；
蔬菜类每串成本0.1-0.2元,比如每串馒头售价为2元，而成本仅为0.1元，利润率高达2000%；
鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价5-15元，每份成本1-5元，利润率高达500%；
特色烧烤（烤脑花、锡纸鲫鱼、锡纸花甲等），以锡纸鲫鱼威力，成本6元，售价25-30元，利润高达450%。
保守算法，如果一天有20个客人，每个顾客人均10串，荤素均价在3.5元，营业额700元，可获利500元，一个月能够轻松实现上万元收入。
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