详细内容：民以食为天 中国乃地球上人口大国,其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求,给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机.卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了,特别是川味卤菜口味的,很多朋友都知道卤菜起源历史悠久,在远古秦朝时,就有制作卤菜的专业厨师,川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰，卤菜犹如品茶一样,所谓慢工出细活.卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味.
重庆飘味香餐饮培训学校
1 教学过程中实行名师手把手教学。
2 百分百实操教学。
3 学习期间包吃包住，练习材料食材全包。
4 一次性收费、中途无任何费用。不限学习时间，包教包会，学会为止，终身免费重学。
4 针对创就业的学员，每周六免费提供专业的创就业指导课程。
我校培训的课程内容
1、香料的认识 原材料的采买
2、糖色的制作，辣椒油的制作
3、吊汤（要有一定的浓度）
4、底料的熬制，标准量化，熬制的时间以及火候的大小
5、兑汤、每斤汤的标准。
6、食材的腌制，时间，去味，多阶段上色。
8、卤水的保存，卤水后期如何补味
地址：重庆九龙坡党校科技大楼十楼
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