重庆烧烤技术培训 烧烤肉类怎么腌制

详细内容：烧烤是一种烹饪方式，是现代人的饮食喜好，更是时代的狂放与浪漫。烧烤所散发出的诱人香味和欢乐气氛，这是人们无法抗拒的。 烧烤看起来很简单没什么技术含量，其实烧烤的技术含量相当高，肉类的腌制，菜品的处理，烧烤时间火候的把控，撒料的制作与撒料的技巧，刷油的手法技术等等，这些技术都是做好烧烤的关键。不要看着别人开个烧烤店生意火的很就盲目跟风，否则血本无归，要知道现在大家吃的就是口味，所以学好技术才是基础。 ★ 炭火烧烤：五花肉、牛肉、鸡全翅、鸡中翅、鸡尖、鸡腿、鸡爪、茄子、韭菜、藕片、豆干、木耳、、、、 ★ 锡纸烧烤：锡纸金针菇、锡纸鲫鱼、锡纸花甲、锡纸脑花、锡纸鸡蛋、锡纸内脂豆腐、锡纸鸡爪、锡纸鸭血、锡纸千叶豆腐 ★ 海鲜烧烤：生蚝、花甲、扇贝、基围虾、皮皮虾、鱿鱼、秋刀鱼 重庆飘味香几十年经验的老师傅教你*全烧烤秘方（腌、烤、撒料、秘制酱） 1烧烤原料及香料的特点、识别、鉴定、加工及运用 2各种蔬菜肉类原料的改刀加工处理 3各类荤素菜的腌制技术 4. 烧烤油料、香料的配方 5. 核心调味酱的制作 6烧烤的撒料配方与制作 7.烤制过程火候的掌控，撒料的手法 8.各种原材料的保鲜保管及采购 详情致电柳老师@@@欢迎实地考察！！谢谢！！ 136/ 5058/ 6035 重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)