详细内容：茶油素有“东方橄榄油”的称号，其营养价值和功效越来越多的被广大消费者所熟悉和喜爱。如何挑选一款好茶油，也成了许多消费者的困惑。今天，贵太太就来告诉你怎么徒手辨别好茶油。
没有设备检测的情况下，辨别茶油主要靠感官，我们可从看、闻、尝、听四个方面入手。
说看：东西好不好先看卖相。就茶油来说先看透明度，通透纯净为佳；其次是看色泽，品质好的颜色较淡，颜色为黄中稍绿或金黄色为佳；再次看沉淀；好的茶油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
说闻：茶油有其独特的香味，可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦发热时闻其气味。香味浓郁、清新的是上品；香味明显，无异味尚好；如茶油可闻到异味，或2种以上的气味，则茶油的品质就要酌情考虑了。需要特别注意的是，低温冷榨工艺生产的贵太太纯茶油气味不会表现的特别浓郁。
说尝：取一汤勺山茶油直接生吃，如果口感爽滑且有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假山茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显粘贴感。在茶油检测指标中，酸价，是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内。如果你采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味；
说听： 茶油的纯度可以用燃烧来简单测试。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)