详细内容：破酥包是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿。蜂肉丁、冬菇末等制成、破酥包子含有蛋白质。碳水化合物、维生素、营养丰富、老少皆宜。
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理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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示范讲解：
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