详细内容：黄金海绵蛋糕的简单做法云南祥云哪里可以学习大理创飞
很细腻湿润的一种蛋糕，做法类似戚风却叫海绵蛋糕。属于西点甜品，口感松软。
主料
低筋粉80g、黄油80g、牛奶90g、玉米淀粉10g、蛋黄100g、细砂糖80g
辅料
蛋清200g、盐1g
步骤
1. 黄油室温软化后小锅内煮至沸腾冒小泡即可熄火。
2. 趁热倒入低粉和盐，迅速拌成糊状。
3.再把 面糊换大点的盆，加牛奶拌均匀。
4. 再分次加入蛋黄拌均匀。
5. 细砂糖和玉米定粉先拌匀，再分3次加入蛋清内，蛋清部分打发接近十成发程度。
6. 取三分之一打发的蛋白加入蛋黄面糊里翻拌均匀，再把翻拌均匀的面糊倒回剩下打发的蛋白里翻拌均匀，拌好的面糊倒入模具内。
7. 烤箱预热170度上下火，烤25分钟左右(时间仅供参考，具体以实际操作时间为准)，烤制表面金黄色，用竹签扎进蛋糕里拿出来时没有黏带物即可出炉。
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