详细内容：因为疫情的原因，在家待了两个多月，什么都不馋，唯独兰州牛肉面，却让我垂涎三尺。我家楼底下是有一家牛肉面馆，因为味道并不太正宗，吃的人也不是很多，尤其是对于我这种在兰州待了几年的人来说，那味道更是没法比了。索性自己学做牛肉面了，百度了做牛肉面所需的材料，第二天就和妻子去买食材了。
大包小包买了很多东西，就连面我们都买了，毕竟家里的面和做牛肉面的面还是有差别的。回去之后我们马上煮牛肉，也不知道放什么材料，反正把能放的都放上了，完了我们就开始和面，和面的程序和我们平时在家做拉条的差不多，面和好了让它醒着我就开始炸辣椒油，妻子切萝卜片、香菜和小葱，之后又兑好了汤，貌似一切都准备的差不多了，我们就开始拉面下锅，面条扯的并不好，更像是升级版的拉条子，粗细长短不一。可是，却还是特别期待这碗面，大概用了两个多小时，我和妻子终于做好期待已久的牛肉面了。卖相不好色相好，我这样安慰自己，可是第一口面，并不是牛肉面的感觉，倒像是一碗调料汤加了几片牛肉，淡泊寡味足以形容这碗牛肉面了。
我还就不服输，于是就上网查询，看到玉鼎拉面培训学校评价挺好，便咨询了一下客服，原来做牛肉面并没有那么简单，面一定要做好，蓬灰和水的比列一定要适中，溜条也是有手法和技巧的，这样面才能拉好，还有炸辣椒油时需要放一些佐料，这样才会有香味，不只是辣椒的味道，至于煮牛肉、熬汤，兑汤那就更难了，怪不得兰州牛肉面那么好吃。
和妻子商量了一下，疫情当前，工作也不好找，干脆先学一门技术，等疫情过去了我的店也开起来了，这何尝不是一件好的事情。选了几家拉面培训机构，进行对比，筛选，最后和妻子觉得还是玉鼎拉面培训学校最好，老师手把手教学，包吃住，不限时间，重要的是还教学员选购材料，验证汤料配方，果断选择玉鼎。
再过几天就去玉鼎拉面培训学校学正宗兰州拉面技术了，心里满是激动，我一定会刻苦学习开一个属于自己的店，我想，这也是我给妻子最好的礼物。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)