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唐三镜酿酒技术教你如何酿造胡颓子果实酒唐三镜程菊花

更新时间:2017/9/3 16:39:03 编号:11962723

信息来源
商家
地点
广州 » 番禺 » 番禺周边
详细地址
广州番禺区市桥街道
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唐三镜程菊花
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详细内容:唐三镜酿酒技术教你如何酿造胡颓子果实酒唐三镜程菊花

1:胡颓子果实的果肉柔软,用流水轻轻地清洗即可,然后用干净的毛巾擦干表面水分。胡颓子果实最好不切,直接泡酒,这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡,所以添加柠檬,使胡颓子果实的涩味和酸味结合泡酒效果更佳。选择添加柠檬时,虽然柠檬果皮的香气很浓,但由于苦味也偏重,所以只选用果肉。



2:在准备好的容器中放入1kg的胡颓子果实,1/2个柠檬,酒精浓度为35%的烧酒1.8l之后,进行密封。放在避光阴凉处进行保存,使酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信息。

3:经过2个月左右后,有效成分被浸出,可以用筛子过滤材料。胡颓子果实浸泡之后,其形状也会保留得比较完好,所以仅用筛子过滤一般就可以得到澄清的酒液。如果酒中含有悬浮物,可以在冰箱中放置一天左右,等残渣沉淀之后,把容器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。

4:再次进行密封保存,进一步熟化以便酒的味道和香气更加完美地融合。保存时注意确认酒的基本信息。

饮用方法

胡颓子果实酒在熟化的过程中会变成琥珀色。柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融合之后,会变成更充满魅力的酒。选择纯饮的话,可以感受到胡颓子果实淡淡的香味,当然也可以添加冰块以享受清爽的口感。

联系人:唐三镜酿酒技术老师 程菊花 QQ :2486055295

微信|电话:186 0270 2662 (免费培训酿酒技术)

公司地址:广州市番禺区市桥街大北路189号新业大厦4楼(联系我时,请说明是在博发网看到的,谢谢!)

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