详细内容：烘焙店面整体装修风格
烘焙分析之面包店装修设计三重点
面包店装修设计
烘焙分析之面包店装修设计三重点
随着烘焙业日新月异的蓬勃发展,店面的装潢设计也成为我们西饼屋目前面临的课题之一。西饼屋的设计装潢现已成为一门独特的艺术。环境是吸引消费者的重要因素之一,合理的装潢设计将会给我们带来滚滚财源。现在我们就来讨论以下装修设计的几个重点。
一.空间必须合理利用
首先,我们必须合理的设计各项功能区的位置。如:西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。
在空间的布置上,我们可遵循以下几个原则:
1.展示区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是西饼店提高营业额的重要法宝。裱花间则可安排一个相对独立的空间,让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。而现烤区则要时刻保持通风,干净明亮,做好卫生措施,让顾客能感受到“分分钟出炉,秒秒钟新鲜”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。
二.灯光的合理利用
灯光可以说是西饼店装潢的灵魂。好的装潢设计,好的产品,如果缺少合适的灯光,同样会略差一筹,而显得逊色。西饼店的灯光应用桔黄色等暖色光源为主,并且亮度一定够,这样才能让我们的产品变成焦点,而引人注目。从而增强顾客的食欲与购买欲。
三.色彩的应用
世界绚丽多彩是由五彩缤纷的颜色组成的,颜色的搭酉弛是突出饼店特色的重要因素之一,西饼店在色彩的选择和应用上,可从两方面着手:
第一种是根据店面的主题风格定位,可选用两到三种颜色作为店面的主色调。如:北欧风格的多选用原木色和砖色做为主色调;第二种现代感十足的西饼店应多采用玻璃、不锈钢、金属等材料,可选用偏淡一点的颜色作为主色调,传统的西饼店则多以暖色调如:黄、
东莞赛西维烘焙学校
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