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立夏辞春,立夏美味养生美食篇

更新时间:2016/5/9 14:42:13 编号:11602048

信息来源
商家
地点
海口
地址
海口秀英港澳开发区兴业路19号
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详细内容:不知不觉,在我们仍旧品味着暮春的余韵时,时间已从指尖悄悄溜走。春天迈着无声的步伐渐渐远去,不容我们有片刻的准备,热情洋溢的夏天就这样来到了你我的身边。
立夏,农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,代表着告别春天,夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后,气温逐渐升高,人体消耗也随之增大,时常会感到疲惫乏力,这个时候养生就显得尤其重要。

说到养生就不得不提到吃,立夏吃什么?各地都有不同的习俗讲究,比如湖南和江浙一带很多地方讲究在立夏喝一碗立夏粥。有资料显示,喝立夏粥的风俗始于明末清初,用大米作为主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种食材熬制的立夏粥寄托了健康平安的寓意。
更为经典的立夏必吃食物则是“立夏蛋”,人们认为立夏吃鸡蛋或鸭蛋能强健身体,尤其对养心有益。立夏蛋通常在立夏前一天煮好,煮蛋时要放入茶叶或胡桃壳,类似于茶叶蛋。在某些地方还有立夏粿,这是一种将米蒸熟后捏成的小团子,配以豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的配料煮成立夏粿羹,而且早中晚不同时段吃还各有讲究,早晨吃了能“补脑”,中午吃了能“补腰”,晚上吃了可以“补脚”。
虽然习俗各不相同,但不变的是饮食应当以清淡、质软,易消化为主。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但,冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阴而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防胃肠道疾病。
怎么样?在这样的时节里,大家是否也想学门手艺要为家人添置美味的养生佳肴呢?那么就别犹豫,海南新东方烹饪学校随时恭候您的光临!(联系我时,请说明是在博发网看到的,谢谢!)

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