详细内容：西面来风扯面，隶属于西面来风餐饮集团，自2009年成立以来，西面来风多次受到央视、中国教育电视台、山东卫视、重庆卫视、上海卫视、内蒙古卫视等多个电视频道的报导！2014年底，西面来风餐饮集团在上海股权托管交易中心成功挂牌上市，现以哈尔滨西面来风生产研发基地为依托，北京西面来风中国运营总部为发展动力，全面发展特许经营事业！
陕西扯面距今已有3000年历史，传统扯面有着较原始的纯麦香味，是较能代表中国历史文化的面食。然而，在各类面馆风生水起的黄金时代，陕西扯面却在很长一段时间内缺席了。
过去，我们身边鲜有正宗陕西扯面的原因，一是有“扯面师傅不出陕”的传统习俗，二是扯面的传统制面工艺复杂，不利于标准化复制。
今天，在西面来风研发团队的努力下，扯面工艺上的诸多难题被一一攻克，历经六年时间终于完成了从“一碗好面”到“每一碗好面”的跨越，地道的陕西扯面终于与国人久别重逢，成为走出陕西、全国推广的扯面品牌！
扯面体现了的勤俭、包容、顺应自然的生存智慧和豪爽、乐观、自强不息的民族活力。多年来，西面来风一直秉承着“做好自己的一面”的精神理念，不断注入品牌新的内涵，并使店面遍及全国，让老百姓的餐桌上多一份选择，生活中多一份幸福感！(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
