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好味至黄焖鸡也有“前世今生”?网友:看完一激灵

更新时间:2018/8/1 11:28:31 编号:12073024

信息来源
商家
地点
济南
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山东米良
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详细内容:佛说:前世五百次的回眸才能换来今生与你一次擦肩而过。
为了这一次相遇,我已经苦苦祈求了数年。
为的就是在这街头深巷中与你唇齿相绕,感受你留香的口感,体味你通透的肌肤、与你深拥......
“寒年长月至香门,一朝入朝味难寻。”
这是几百年前参议道台周培公曾为好味至香焖鸡提过的一句诗。
如今物是人非,今朝换旧代,走在这些曾经熙熙攘攘的古道上,那些往日的风流人物仿佛又浮现在了眼前。
穿过历史的长河,你可知道黄焖鸡的由来与皇帝朱元璋颇有渊源。
相传朱元璋攻下京城后,天天美味佳肴。朱元璋虽然未建立功名前贫寒交迫,能吃饱已是万幸。但当了皇帝以后就大不同,各种皇室贵族菜肴,什么熊掌,乳猪,鲍鱼那都是吃的厌烦。每到吃饭都很苦恼,皇家御厨已经满足不了朱元璋的胃口。
机智的国师刘伯温看出了朱元璋的烦恼,便在民间搜寻美味。一日朱元璋正愁菜无味难以下咽之时,刘伯温端来了一碗鸡肉汤让朱元璋品尝,朱元璋一看是鸡肉,便有些生气,国师为何献上一碗普通的鸡汤。
刘伯温不慌不忙的解释皇上品尝后就知道它的美味。朱元璋不情愿的喝了几口,发现味道果然不错,便称赞国师,问“这是何物呀,为何如此鲜美”。
刘伯温说道“这是产自浙江仙居的冠黄、羽黄、啄黄,体小肉健、美味可口、营养丰富,型如元宝的元宝鸡。”
朱元璋听后笑道好一个三黄,故赐名“三黄鸡”。从此三黄鸡便闻名天下,皇宫内的大厨也开始研究烹饪此鸡。
民间也形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。至清代民国时期,老济南的吉玲园保留了黄焖鸡的独特做法。
历经了数百年的沉淀与积累,这曾经的古老焖鸡配方,如今被好味至黄焖鸡的创始人发扬光大。
浓汁鸡煲饭,现如今成为了鲁菜名吃。这一特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。
当各地的黄焖鸡品牌评论褒贬不一的时候,好味至黄焖鸡仍旧坚持着最古老的配方,最健康的原料,从最基础的鸡肉选材,到最后的砂锅收汁,每一步都做到标准化,数据化,让所有顾客吃到的每一份黄焖鸡都是口感相同,回味无穷。(联系我时,请说明是在博发网看到的,谢谢!)
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