详细内容：新乡香美食专业进行拉面技术培训，拉面由于其面条劲道，高汤鲜美，受到广大群众的欢迎，一碗拉面有四个标准：一清、二百、三红、四绿、五黄，只有满足了这四个条件，才是一碗正宗的拉面，才是一碗惹人喜欢的拉面。由于每个地方的饮食习惯不一样，拉面到了各地之后，均有了不同的发展，正宗的兰州拉面是白汤，但是拉面到了各地之后，衍生出了很多不同品种拉面，面还是拉面，但是高汤衍生出了很多种，例如：羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味板面、红汤拉面等多种拉面，香美食精通于拉面技术培训，并且精通于各类高汤的技术，学拉面就到新乡香美食小吃培训学校，来我们这，老师教得好，学员学得好、练得好，并且可以根据学员的要求对拉面高汤进行调配，使之符合学员当地的口味。
兰州牛肉面起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华di一面”。 在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩把起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。牛肉面之所以成为兰州人早餐的美食，是兰州市民根深蒂固的饮食习惯和文化
兰州拉面 传统，尤其是冬天非常适合兰州地区的生态环境和气候条件，它承载着这座城市独特的文化基因。据悉，兰州市政府已将牛肉面的制作正式列入了市政府非物质文化遗产保护名录。 牛肉拉面的优劣除了拉面外,重要的秘密在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州拉面秉承着老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡为主料，采用三十多种调料和大料调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美,滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。
拉面培训内容：
1.从最基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面；兰州牛肉拉面制作过程中最为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。
2.三种传 统牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面；
3.多种地方特色面食：刀削面、臊子面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条、凉面、兰州卤面、炸酱面；
香美食面食类选学项目：
1.北京炸酱面全套、2.山西刀削面全套、3.安徽板面全套、4.四川担担面全套、 5. 绝味油泼面、6 阿利茄汁面全套、7.武汉热干面、8 .东北朝鲜面、9.岐山臊子面、10. 奇香凉面、12. 正宗砂锅面、13. 特色螺丝面、14. 河南烩饼、15.鸡蛋手擀面、17. 精品手工面、18.香辣面（新乡一绝)、 19.秘制排骨面、20.水晶饺子（蒸饺)、21. 秦朝瓦罐面全套、22.新疆炒拉条、23.饸饹条全套、24.粉浆面条、25.鸡蛋手擀面、26.猫耳面、27.长寿面全套、28.杂粮面全套、29.广东云吞面、30.陕西扯面全套、31.正宗兰州拉面全套制作工艺）、 32.正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面 牛肉烩面 三鲜烩面 红汤烩面 白汤烩面 滋补烩面 爆炒烩面）
砂锅培训项目
1、蜀王砂锅全套、2、砂锅土豆粉全套、3、砂锅米线、4、砂锅麻辣烫、5、砂锅小酥肉、6、砂锅鸡块、7、砂锅肥肠、8、砂锅牛肉、9、砂锅肚条、10、砂锅鱼头豆腐 11、砂锅滋补烩面 12、砂锅排骨 13、砂锅素什锦、14、砂锅肉什锦、15、砂锅三菇、16、砂锅粉皮 17、砂锅粉条、18、砂锅蹄花 19、砂锅鱼块 20、砂锅豆腐 21、砂锅丸子系列 22、砂锅鲶鱼 23、重庆锅仔王 24、砂锅炖羊肉 25、砂锅面、26、砂锅粥、27、砂锅海鲜、28、精致砂锅面、29、 砂锅羊肉全套制作工艺、30、精品锅仔王全套制作工艺、31、精制砂锅酱全套制作工艺
郑重承诺：
我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作,老师在旁边指导，一对一的讲解，包教包会，管吃管住，让你学会学好学满意，扶持指导开店，让您一切无后顾之忧。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)