详细内容：凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断补充，凉菜的品种也越发丰富了，爽口、味鲜、有营养，这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种，尤其在夏天或者吃辣的时候，凉菜则更是饭桌上的宠儿。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉菜培训内容：
理论学习： 技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的选择，采购及口味变换等;
配方配料： 项目详细的配方配料，到克，由师傅批解，学员详细记录。
示范讲解： 师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范，操作的流程，学员初步亲自练习。学员对项目有个比较的了解，对开店有比较详细的认识。
培训时间：
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
悠悠香培训一贯以"高标准，严要求"，本着认真负责的态度教学，在满足基础训练的同时，强化难度较大的对火的经验要求，保证每个学员在悠悠香这里都能学会独立操作和学有所得。
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