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上海闵行区油烟管道清洗公司、学校食堂排风清洗

更新时间:2019/7/26 16:16:06 编号:12154371

信息来源
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上海 » 卢湾
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详细内容:厨房排油烟系统系统的组成: 一个现代的排油烟系统主要包括:排烟罩、管道系统和风机排烟罩 排烟罩用来收集从烹饪中散发出来的物质,这些物质来自食物和热处理过程,包含固态、液态、气态。几乎所有的排烟罩都是用不锈钢做的,其中油烟过滤器、分离器实际上都是火灾防范装置。今天我们用的最多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三种。过滤器能够收集细微油污颗粒及蒸汽,但容易固体结构,使这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器通过增大接触面积,使其更具有吸收效果。过滤器需要一种过滤介质来收集油污。大部分过滤器都有不锈钢或者铝制成。 油污及其危害: 当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤。 火灾危险: 每年在美国发生大约5000起餐厅火灾,损失高到8千万美元。这类火灾通常发生在烹调区域,然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶。油污燃烧最高可达1400度。 环境健康隐患: 排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生细菌,成为环境健康的危害。加大能耗,减少使用寿命,排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。 清洗的方法: 在排油烟系统中,一些部分是方便拆卸、可触及的,如排烟罩、过滤器、风机。通常利用热压(gt120巴)配合专用化学洗涤剂(pHgt14)就能够清洗这些组件。而另一些不易触及、不可拆卸的,如垂直、竖直的管道,就需要专门的设备及方法。 在很多情况下,从这些地方除去油污的唯一方法就是利用高温蒸气和化学清洗剂。通过这种方法使油污回到初始的液体状态,从而将油污从管道深处清洗出来。 现场工作流程: 步骤1、在到达现场清洗之前对现场进行勘察,对一些不必要的和厨房工具等移开,避免遭到清洗药剂的不必要污染。对一些不能移开的进行遮罩处理,使其不被污染。 步骤2、对现场电路设备进行查看,对需要保护的地方进行电路保护,防止进水造成电路烧坏或人员安全事故。 步骤3、在清理好现场之后工作人员进行工具的准备和分工工作。 步骤4、拆卸运水烟罩、净化器、鼓风机和油烟机上的灯罩等一些设备,放到公司自备的大型清洗桶中。稍后进行开水加NaOH(俗称烧碱)进行浸泡。 步骤5、进行人工铲除油污作业,根据分配的作业情况,工作人员负责铲除自己所负责的油污作业面积和设备,包括运水烟罩、油烟罩、鼓风机、油烟管道等地方的油污工作。 步骤6、在油污铲除作业完成之后进行烧水工作 步骤7、在热水烧好之后,将事先放入大桶NaOH(根据油污的情况放入)与热水混合,对原先拆卸的设备(油烟净化器、运水烟罩等)进行浸泡(大约30-50分钟),在油污彻底溶解之后用高压射流水*进行清水清洗作业,对于油污太厚不能浸泡去除的人工进行铲除后再进行高压清洗。清洗好之后用干抹布擦拭干净放置一旁待安装。 步骤8、待油烟管道铲除干净之后,安装油烟净化器。 步骤9、将铲除油污过后的烟罩进行喷洒碱水,使油污能迅速溶解。 步骤10、大约5-10分钟后,将一些难以溶解的地方人工用清洁球擦拭,使其能有效溶解。 步骤11、铲除干净之后再用碱水进行喷洒,达到彻底溶解的目的。 步骤12、在确定设备上和一些死角的油污彻底溶解之后,用高压射流水*进行高压清洗工作。 步骤13、在用高压射流水*清洗之后用干净的抹布进行擦拭。之后安装运水烟罩、油烟罩塞子。 步骤14、清洗灶台及地面,对于水未排干净的地方进行人工擦除。 步骤15、所有设备清洗安装完成之后、去除电路保护措施,将事先移走的设备归还原处,清理现场,回收工作设备。 我们的宗旨:顾客满意、精益求精 我们的精神:诚信、团结、创新 我们的承诺:提供及时、高效、优质的服务 我们的使命:营造洁净自然的生活、为上海创造最清洁城市做出自己的贡献、 真鑫清洗公司全体员工以饱满的热情和过硬的技术,真诚期待您的合作(联系我时,请说明是在博发网看到的,谢谢!)

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