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蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，有蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮。再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国、日本、台湾，都是相当受到欢迎的料理，不止是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖，在中国蛋包饭餐厅也越来越受欢迎，独特的口味受到很多中国人的热爱，加盟蛋包饭也成为很多创业者的首选创业项目 。
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