详细内容：冰淇淋、饮品、烘培，三类美食以往没有交集。而在它们被全部划归为街边休闲零食后，浪漫雪从中看到商机，通过在店面采用“浪漫雪饮品烘焙”模式，成功实现销售业绩的大幅提升。而“浪漫雪饮品烘焙”模式的本质，就是将饮品、烘培放在一起售卖。
美食组合不断出新 消费者不会吃腻
饮品加烘培一起食用，在欧美国家是一种经典吃法。而在浪漫雪的手上，饮品加烘培基于浪漫雪强大的研发能力，得以不断延伸，并被赋予新的内涵。例如，浪漫雪所出的七色饮品，分别搭配相同、不同的烘培美食，能使消费者吃出多种口感与体验。考虑到浪漫雪的饮品及烘培美食经常出新，“浪漫雪饮品烘焙”模式下饮品与烘焙的组合搭配，方式每月相较上月均能做到不同程度的增长。站在消费者的角度讲，如此即意味着选择到浪漫雪的店面就餐，即使每天就饮品与烘培的组合不断换样品尝，亦无法在一年内“吃尽”。
摸准消费者喜好 轻松卖出好业绩
找出区域市场内，大部分消费者就美食消费的喜好，在很多餐饮品牌看来，是为一件十分辛苦的事。因为需要费时、费力，不断测试。然而，浪漫雪在店面经营采用“浪漫雪饮品烘焙”的模式下，因所为消费者提供的候选方案众多，通常不到一周，浪漫雪的新店就能准确找出区域市场的口味偏好。之后，只需顺应消费者的需求，增加热门饮品、烘培的产量，即可提升销售业绩。
值得注意的是，用这样的方式提升业绩，意味着店面利润亦会大幅增长。因为不论是饮品还是烘培类美食，在产量增加的情况下，生产成本必会下降，且售价无需就此进行调整。所以，采用“浪漫雪饮品烘焙”模式的浪漫雪店面，相比其他店面面积相同、所售美食种类相差无多的竞争对手，赚钱效率明显更高。
虽然当下浪漫雪靠“浪漫雪饮品烘焙”模式赚得盆满钵满已然不是秘密。但是，鉴于“浪漫雪饮品烘焙”模式已被浪漫雪研究的非常透彻，其他品牌想要靠类似的模式将之超越，短时间内绝无可能。
公司：万客创业国际投资（北京）有限公司，
地址：北京市丰台区梅市口路北京新丰汽车驾校院内6号1楼、2楼(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)