详细内容：有两种异构体:α-亚麻酸和γ-亚麻酸。前者学名“顺式十八碳三烯-9，12，15-酸"。属ω-3系列不饱和脂肪酸。为无色至浅黄色液体。在空气中易氧化，不溶于水，溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。以甘油酯形式存在于许多干性油中，尤以豆麻籽油、苏子油等含量较高。是人体必需脂肪酸之一，对人体有诸多生理功能，如降血脂、防血栓等。除作保健品外，也是重要的化工原料。后者学名“顺式十八碳三烯-6，9，12-酸"。属ω-6系列脂肪酸。如黑加仑籽油、月见草油、玻璃苣油等含量较高。对人体有诸多保健功能，如调节血脂抗血栓、前列腺素前体物质等。可用作保健品和医药品。在人体内可由亚油酸转化而成。
亚麻酸（Linolenic acid，LA）是含有三个双键的多元不饱和脂肪酸，常以甘油酯的形式存在于绿色植物中，分为α、γ两种晶型，以α-亚麻酸最为常见。植物亚麻酸既是维持植物生命与进化的重要物质，也是人们寻找、筛选亚麻酸资源的重要来源。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)