详细内容：近几年，随着西餐厅在我国的迅速流行，西餐厅呈现出多功能、多样化的发展趋势，缺乏特色的西餐厅逐渐被个性化的创新型餐厅所替代，在这种市场环境下，将同样来自西方的咖啡厅与西餐厅结合在一起，创造出既具备优雅环境又兼具两者功能的咖啡西餐厅脱颖而出，走上当今现代餐厅流行的舞台，并越来越受广大消费者的欢迎。
在咖啡西餐厅这一新起的流行趋势下，如何进行咖啡西餐厅设计并发挥其独特的优势，成为了经营者首要考虑的问题，同时亦成为我们专业餐厅设计公司及设计师们重点思考的问题。
一、咖啡西餐厅的空间规划设计
空间规划是咖啡西餐厅设计首要进行考虑的问题，合理的空间规划成为一家新咖啡西餐厅设计是否成功的关键要素。一般来说，咖啡西餐厅在设计其空间规划时，需考虑其经济性、便利性、私密性和舒适性等四点因素。在设计时，我们一般遵循以下规则：座席一般安排在墙边和窗边，座席的形态、尺寸、桌椅比例、服务路线等都要根据餐厅具体的来客数量而定，座席占有比率为整个空间80%左右的情况下我们认为是比较合理的，也是比较经济的。厨房最好配置在餐厅中部或者端头位置，收银台的位置一般安排在餐厅入口和厨房餐具区柜台之间的位置，这样既方便接送客人，又便于接受订单和提供菜肴。像卫生间这种附属空间一般设在比较偏的区域，这样方便客人进出，又具有很好的私密性。但空间规划时，厨房、卫生间及就餐区三个区间的人流动线则以不相冲突为宜。
对空间结构和空间利用都作了非常详尽而透彻的研究。为满足其经济性、私密性及舒适性等要求，遂将整个餐厅空间分为户外休闲餐厅区域、室内就餐大厅、休闲卡座区和包房等，将厨房与卫生间放在餐厅中心靠内侧的位置。户外休闲餐厅与室内餐厅之间的位置设置为收银点餐区域，客人如需在户外享受花园般美景与美味时，只需随意招呼一声服务员便可进行点餐，如需进入室内就餐，则会经过收银台和点餐区，点单后再寻大厅座位或卡座坐下，或者寻好座位后再安排点单，均非常方便。为满足不同就餐客人的需求，如随意则可在大厅区域找座位坐下，需私密久坐的客人则可寻卡座区就餐，如团队包房或者举办PARTY活动的则进入包房最为合适。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)