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这些年。咖啡被不断添加的人熟知，也有很多人为之入神。品尝咖啡时舌尖与咖啡磕碰时，带给我们的咖啡味道也是一起格外的。咖啡味道传达给我们都是最精准的细节，让咖啡爱好者随时都有一种用味道满足心里的盼望。
我们之所以能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等不一样味道，是由于舌头上有味蕾这种感受器官。科学研究标明，正常成年人约有一万多个味蕾，这些味蕾能觉察到稀释200倍的甜味、400倍的咸味、7.5万倍的酸味和200万倍的苦味。味觉，无疑是造物主赐予我们的一份极为精美的礼物。
中国人可谓是世界上最注重味觉，也对味觉最有发言权的民族之一。源源不绝的饮食文化，遍布全国的八大菜系和各地的本帮菜，足以创造出人类文明史上最光芒的盛宴。但是，多样化的美食却未必意味着味觉的兴隆和敏锐，反而有或许打乱我们的味觉系统，致使味觉的愚钝和丢失。现在这个物质极大丰富的年代，无论是在街头油腻脏污的速食小摊，仍是隐藏在高楼大厦里的尖端豪华餐厅，你都或许找不到味蕾的真实感动。由于味觉，如同嗅觉一样，不只是是一种简略的感官影响，而是和品尝者的生命阅历、心境回想有着混沌而又隐秘的联络。
咖啡味道带给你舌尖上的羁绊
很多年前，一个体质窝囊、患有哮喘症而身陷病榻的法国男人普鲁斯特，由于品尝到一种叫做小玛德莱纳的点心在热茶中浸泡后滑过舌尖的味道，因而思绪泉涌，从此翻开回想的闸门，成果了洋洋洒洒七卷本的《回想似水年月》这部文学巨著。就像一只蝴蝶扇动翅膀，引发悠远异地的一场风暴，味觉的力气不行小觑。普鲁斯特的小玛德莱纳源于儿时的回想，一样，在我们的日常日子中，一碗如火如荼的阳春面，豆腐乳抹馒头，酱油拌饭，清粥配小咸菜，因着年少回想的羁绊，也可以成为无上的人世美味。
味道，是一个迷糊的词语，但它无时无刻不在传达最准确的信息。我们随时都在用味道满足心境的盼望，辨认自己的喜爱，勾起幽微的回想。一杯葡萄酒的香醇口感，蕴含着一个葡萄酒庄的漫长前史。一杯清茶的香甜回味，意味着一段削弱陡峭的人生。一种食物的调和味道，或许只是口腔味蕾上分散的少许小小分子，却会成为你梦里醉里的故乡。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)