详细内容：哪家的手擀面比较好吃 选择什么牌子好
哪家的手擀面比较好吃 选择什么牌子好。擀面条，首先就是要和面，面条的面不能和的太软，面越硬擀出来的面条就越劲道，当然，面粉也一定要是高筋面粉，和面的时候可以放入一两个鸡蛋，根据和面的量来决定鸡蛋的数量，放鸡蛋可以增加面条的爽滑度，面和好之后，就来了解一下擀面条的过程。
1、把揉光滑的面团平面放上面，用手压扁，用擀面仗象下图这样转着把面慢慢擀成面片；
2、放些面粉经过多次这样的推擀，面片会一次次的变大；
3、在卷起来多次这样的推擀，厚度差不多了；
4、把擀好的面片铺平，整个面片撒上面粉；
5、将面折好后，根据个人的饮食习惯，将面条切成自己喜欢的宽度即可。
哪家的手擀面比较好吃 选择什么牌子好。切记，干面条的面一定不要太软，在擀面条的时候，一定要不断的撒面粉，这样的话就不容易粘到一块。现在的手擀面很受欢迎的，开面手擀面面馆，定有不错的市场，如果你想要开面馆学习技术的话，魏王面有专业师傅手把手教学，轻松掌握核心技术很简单！(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)