详细内容：先说一下街边小吃，很多人可能觉得街边小吃虽然味道美，但是存在一个致命缺点是不卫生不干净，但是我想说的是，现在街边小吃已经开始正规化，在政府的引导下开始形成一个有特点的餐饮行业，也解决了下岗职工的再就业问题，一定程度上减轻的政府的就业压力，而对于那些创业以及再就业的人来说，获得小吃技术是一个很重要的渠道，只有掌握一门小吃技术，才能真正的打开就业渠道，真正的解决这个问题。
而现在的街边小吃品种多，花样多，对于初次接触餐饮行业的人来说一时半会摸不清楚自己到底想要学习哪一样技术才能在以后的创业道路上相对来说顺利一些。现在典秦小吃培训给大家提供一些建议，对于初学者可以选一些大家日常爱吃的小吃，因为在街边，针对的时间和人群都有很大的流动性，人们要在短时间内拿到吃的就离开，所以出餐速度要快。基于这样的要求，大家所选择的项目就一定是要程序简单一点的，容易上手操作的额，比如米线酸辣粉、炒河粉、炒米饭之类的，还有鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、酱香饼这类的。选择这样的小吃第一是时间第二是程序，抓住这两点的话小吃的选择范围将会缩小，在这个条件下再去选择小吃项目，将会好选的多。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)