详细内容：几年前我就开始做各种加盟，做多了还是做餐饮投资比较靠谱的。毕竟民以食为天，那么多人每天都要吃饭，市场潜力很大，做对了特色特点，就肯定会有所收获。十几年的横向纵向对比，目前做的徐达排骨品牌大、实力强、特色清晰，我非常有信心。
刚入行的时候，自己没有想法，看着别人做什么，我也做什么。因为没有特色，生意就慢慢淡下来了。有自己的特点很重要，要让人一想到某种食物就想到你，最好是独一家。
后来，我看中了繁华的学生市场，在高校的繁华地段租了店面，做起了甜品的加盟。但学生甜品市场的缺点就在于只是晚上生意好，白天基本就闲着。时间久了，同行竞争加上店租压力，利润下滑严重，我就撤了。店租是个很大开销，最好全天候都有生意，可以分担压力。
再后来开过饭店，总是有各种情况。要么大厨心情不好，煮得慢煮的差，饭菜不合口，没有客人；要么客人多的时候，订单处理不过来，客人等久了印象就不好，下次也不怎么来……。一个大厨工资又很高，我们又不专业不好控制他，这些经历让我明白无大厨的“傻瓜式”快捷餐饮多么重要。
这几年生活节奏越来越快，食品安全问题也越来越突出。这些都使得徐达排骨生态、自然、健康、营养、美味的民族风味和60秒上齐套餐的特色模式具有很大优势，更不提前面的说到的早、午、晚全天候经营和无大厨、无专业厨房的傻瓜模式。省心省力，挣钱的机会也更多。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
