详细内容：控制水果耗损的方法有很多种，譬如水果贮藏、分类处理、水果摆放等等，介绍一直以来果缤纷连锁水果店在用的方法：包装陈列。
其实多转几家果缤纷连锁水果店，细心观察就能发现一个共同点： 生意越好的精品水果店，越是注重水果的包装、陈列。从他们的包装和陈列上看，就知道这些果缤纷门店在水果防损方面做足了功夫。
普通的水果店的摆放模式是水果陈列比较散，品种堆积不一致，显得店里整体杂乱。顾客购买时容易翻检，造成损耗。
一家赚钱的果缤纷水果店和普通的水果店的区别在于：
1、包装上：实行独立的小包装。产品在货到了之后赶紧时间分拣，然后打包出售
2、陈列上：用包装后的水果以整齐有序的方式排列，层次堆叠，整齐有序，大小果分级陈列，整体布置上色彩搭配鲜明，视觉上整齐有序。
首先解释一下水果为什么要打包出售，原因很简单。传统的水果店都是散装卖水果，顾客随便挑随便选，但是这样就无形之中增加了很多的损耗。所以说，我们首先时间把水果分拣好，然后放上柜台出售，降低了顾客二次挑拣的损耗。这样的话，一来避免顾客翻来覆去，二来我们还可以提高顾客消费单价。
这种打包出售的方法并非阻止顾客挑选，而是代替顾客挑选。意思就是，提前做好顾客的消费预计，按照顾客的消费分量、消费习惯，提前选好新鲜的、大小一致的水果打包出售。
因此，这种方法对水果的品质要求颇高，因为既然是帮顾客挑选，就要对自己打包的商品有足够的信心，并且做好售后的维护，否则一旦果品质量有问题、顾客售后问题处理不当，直接面临的就是顾客不信任门店挑选水果的质量，认为这种方式，的确是在阻碍自己选择，而非帮助自己选择。
要知道，留住一个顾客需要6~8次的消费，丧失一个顾客，可能只需要一个。
对于这种包装方法，必须是出售的水果足够新鲜，因此，对于进货来讲，务必要勤而又序。水果店的经营讲究的是一个周转速度，新鲜的水果单价高、卖相好、利润高，而不新鲜的水果则会影响生意。因此需要勤进货、勤补货，尽量减少进货量与销售量的差距，快进快出，才能把损耗降低。
总之，小包装售卖的方法如果使用得当，可以减少很大的损耗，只是，在使用的时候，不同的水果、不同的顾客、不同的定位对商品的包装选择都有限制，这其中的差别，还需要在不同的门店中多学习、多体会。
减少损耗除了从这些硬性方便来控制，还可以从一些营销方式入手，快速清理库存，降低损耗。
比如拼团，以前像榴莲、释迦这类水果的进货量不好把控，价定高了卖不出去，导致损耗极高。利用拼团玩法，设置一个稍低的价格，用户会邀请好友一起买，达到清货目的。
在信息技术的催化之下，更多水果卖家渐渐认清了局势：
单做传统实体店，没未来；单做线上商城，竞争不过生鲜电商。只有通过门店+线上的方式，才能成功实现转型升级，迎合用户需求。
欢迎来电咨询或者来公司实地考察！
果缤纷公益助力微信、电话为：17788967725(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
