详细内容：学校最花时间，但也最系统。
我是来自山东英才烹饪学院的一名在校生，说起英才真让人深入人心啊，英才的校长每年毕业季都会亲自来我们学校招老师，长得很江湖，很胖，但说话干净利落沉稳。话说英才烹饪老师是每年招聘会竞争最激烈的一个岗位。英才烹饪学院有一年制、两年制的等等。好像其他地方是没有短训班的。
在学校里，大多数时间都是在操作，理论课很少，身边的大多数同学都是为了当厨师的，你能理解他们，对他们好，他们会尊重你、信任你、帮助你。
烹饪专业书籍当然比菜谱系统得多，但专业名词多，而且烹饪的特点之一就是实践性很强，光靠书学起来并不容易。
如果你只是吃货，做饭只是为了好吃，家人开心，我倒觉得没必要花费太大工夫，系统地学习烹饪会使你感觉枯燥，现在有很多简易的菜谱，还有很多好吃方便的半成品原料，方便快捷的烹饪设备，想做的好吃并不难。
如果你是一个烹饪爱好者，享受烹饪带来的乐趣，那么学一些系统的东西还是蛮好的，能够让你更快的学习一些新的菜肴，做一些难度大一些菜，把握更多的细节，甚至创新出自己的菜品。
在上烹饪课的时候，听到很多学员分享自己学烹饪的理由，有要为妈妈做顿饭的，要为孩子做好吃的，要学得一手好厨艺未来钓金龟婿的，要把爱好当职业的....每个人都有不同的理由, 做一件事,只有一个理由就够了。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)