详细内容：万羊杂割秉承"传承中华美食文化、发扬中华特色餐饮"的宗旨，现已成长为北京地区特色餐饮的代表之一。一碗看似简单的羊杂割小吃，为何宾朋满座呢？因为郝万羊杂割 重要的就是特制老汤，经过特有的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序密制而成，其特点是肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，汤的价值等于肉的价值，郝万羊杂割只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能发挥原汁原汤羊汤的醇香。郝万羊杂割坚持：汤浓、料足、原味三个重要的原则，更致力于将郝万品牌发扬光大，为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。羊杂割能够将地方小吃创立品牌 重要靠的是：一是熬汤下功夫，舍得花时间;二是佐料下功夫，郝万羊杂割选料讲究再加秘不示人的配方;三是确保原汤，恪守汤行业行规
山西羊肉汤厨师。面向全国各地培训指导。口味不正宗。原材料全赔。我是从1997年，开始拜师学艺。至今一直从事太原羊肉汤专业工作，在逐步精益求精的路上。打造更好的全羊快餐模式。。我做技术指导12年。在全国各地培训的路上。学了各地区的不一样的吃法、所以我面向全国各地承诺。口味不正宗。原材料全赔。试做口味不正宗，原材料全赔、(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)