详细内容：光明乳鸽培训/光明乳鸽加盟/深圳创富正宗光明乳鸽培训中心/
本中心对学红烧乳鸽制作技术的学员都是首先教会他们怎样学习对郛鸽的前期处理，怎样熬制乳鸽的专用卤水，怎样配制脆皮糖浆，直到最后红烧乳鸽的完成。这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领，使学员通够慢慢地融汇惯通，直到学会为止。
一、光明乳鸽的来历：
光明乳鸽又名"脆皮乳鸽"又叫红烧乳鸽；脆皮乳鸽是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，而且肉因为嫩而具有非常的弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。
光明乳鸽在选材上严格选用生长期在25天左右的乳鸽，这些乳鸽全部用五粮（玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麦）饲养，饮用无污染的地下水，这个时期的乳鸽不但肉嫩，而且富含各种容易被吸收的营养，如果乳鸽太大，肉质会比较老，吃起来口感就大打折扣，而25天大的乳鸽，将内脏及羽毛去掉后，净重为六七两，肉质十分嫩，吃起来口感非常滑爽，甚至连乳鸽的骨头都能吃。
红烧乳鸽的培训方式：
1、单学习红烧乳鸽的全套技术配方，学费1800元；包学会为止。
2、协助开店指导套餐学费5800元，包含全套红烧乳鸽的制作培训，提供店面装修方案，开业指导，促销宣传方案指导，开业上门服务指导。配送红烧乳鸽专用工具一套；服装4套。
3、从原材料的选购及前期处理，学习各种香料调料的性质及应用，老师一对一教学，边教边讲解，学员亲自动手操作学习，整个学习过程师傅在旁监督，包教包会，不会再学，学会为止。
红烧乳鸽培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
深圳创富专业乳鸽技术培训,光明乳鸽培训,红烧乳鸽技术及做法培训中心!可是真正能教做光明乳鸽的培训机构并不多，有些地方的教法是采用挂炉烤制的，但是各大酒楼的光明乳鸽大都采用油炸的，包括深圳光明农场的红烧光明乳鸽也是采用油炸式的。所以单独教做光明乳鸽的培训机构很少，教得好的更加难找了。最近有从江苏来的学员和从广西来的学员专门要求学习油炸式的光明乳鸽，他们指明一定要学广东这种油炸的光明乳鸽制作技术。本中心对学光明乳鸽制作技术的学员都是首先教会他们怎样学习对郛鸽的前期处理，怎样熬制乳鸽的专用卤水，怎样配制脆皮糖浆，直到最后光明乳鸽的完成。这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领，使学员通够慢慢地融汇惯通，直到学会为止。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
