详细内容：吃牛肉面看一个人的性格，你觉的准吗？
男孩子吃“二细”，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，下苦力的工人、农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”…… 而且吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格的人就会选择和他们性格相匹配的面型，“毛细”是温柔，“细面”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛，“荞麦棱”具有独创性、聪慧……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。所以兰州正宗牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和的。一个人要什么，性情好恶毕见,这就是人们眼里大众化的牛肉面。
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