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1.和面、洗面、清面水、蒸凉皮；2.蔬菜汁的做法；3.彩色凉皮蒸制的方法；4.辣椒油的做法；5.凉皮的调制。
正宗潼关肉夹馍：牛肉米线、凉皮、米皮、擀面皮、馄饨（价格：2680元）彩色凉皮（800元）
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