详细内容：凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮。一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、陕西凉皮、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉皮培训内容：
1.和面、洗面、清面水、蒸凉皮；2.蔬菜汁的做法；3.彩色凉皮蒸制的方法；4.辣椒油的做法；5.凉皮的调制。
凉皮套餐组合推荐：
凉皮本来就是一个众多小吃的集合，单单开个凉皮店已经会有不错的效益。如果还想要增加项目的话，可以增加米皮、擀面皮、肉夹馍、酸辣粉、馄饨、米线、等项目。
正宗潼关肉夹馍：牛肉米线、凉皮、米皮、擀面皮、馄饨（价格： 2680 元）彩色凉皮（ 800 元）
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